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Qui sommes-nous ?


Lorsque Centho a démarré ses activités en 2002, rien ne laissait présager que ses pralines se dégusteraient un jour dans les chambres du Ritz à Londres, à l’hippodrome d’Ascot et qu’elles habilleraient les rayons de la plus ancienne chaîne de grands magasins au Japon, Mitsukoshi. La dénomination commerciale « Centho » est l’association des deux premières syllabes du prénom des enfants de Geert et Els : Centa et Thomas.

Champion du monde !


Geert a connu la consécration en 2013 lorsqu’il a décroché une médaille d’or aux World Chocolate Awards pour sa praline « Caramel-Salin ». Une première pour un chocolatier belge ! Cette distinction prestigieuse est l’équivalent d’une médaille d’or olympique pour la profession !

Meilleure praline belge


La « Fragola » a été élue meilleure praline belge en 2012. Cette petite merveille se compose d’une fine couche de fraises des bois sauvages, d’une ganache de chocolat d’origine de Côte d’Ivoire et de zeste de mandarine.

Geert Decoster


Geert Decoster a étudié le travail du chocolat durant six ans à l’école d’Elishout, à Bruxelles. Il a ensuite fréquenté la très célèbre école gastronomique Bellouet Conseil à Paris et a appris la technique du chocolat auprès du Meilleur ouvrier de France chocolatier, Jean-Pierre Richart. Il continue à perfectionner son art en Belgique afin de rester au courant des dernières tendances.